Czy wiesz, że mango zawiera ponad 20 witamin i minerałów? Ten gęsty, mięsisty owoc o smaku od kwaśnego do słodkiego jest nie tylko pyszny do bezpośredniego spożycia. Różne potrawy i napoje pochodzące z przetworzonego mango są nie mniej apetyczne. Oto kilka przepisów na mango, które możesz wypróbować w domu.
Zawartość i zalety mango dla zdrowia
Mango to owoc bogaty w składniki odżywcze. Jedno mango zazwyczaj zawiera dużo witamin i minerałów takich jak:
- Białko
- Gruby
- Węglowodan
- Witamina C
- Witamina A
- Folian
- Witamina B6
- Witamina K
- Potas
- Substancja miedzi
- Kalisum
- Żelazo
- Beta karoten
Nie tylko bogate w ważne składniki odżywcze, których potrzebuje organizm, mango ma również różne korzyści dla zdrowia, w tym:
- Zmniejsza ryzyko otyłości.
- Zwiększ energię ciała.
- Utrzymuj zdrową skórę i włosy.
- Utrzymuj zdrowie kości.
- Utrzymuj zdrowie oczu.
- Zapobiegaj astmie.
Różne przepisy na mango, które trzeba wypróbować
Oto różne przepisy na mango, które możesz wypróbować w domu:
1. Parfait jogurtowy z mango
Źródło: Viva New Zealand/ Babiche Martens Składniki
- 1 duże gincu gedong mango, pokrojone w kostkę. Można również zastąpić pachnącym mango lub golekiem
- 50 ml słodkiego soku z pomarańczy
- 1½ łyżki jogurtu naturalnego
- 5 truskawek, cienko pokrojonych
- 1 łyżka miodu
Jak zrobić
- Zmiksuj trochę mango za pomocą blendera i wymieszaj z nim sok z cytryny. Zachowaj mango do przybrania.
- Wrzuć trochę tłuczonego mango do przezroczystego szkła, a następnie zestal.
- Nałóż na nią łyżkę jogurtu, aż utworzy białą warstwę.
- Połóż plasterki truskawek na jogurcie, a następnie polej go miodem.
- Ułóż ponownie warstwę pozostałego tłuczonego mango, a następnie dodaj jogurt, kawałki truskawek i miód.
- Dodaj plasterki mango na kawałki truskawek, aby było jeszcze ciekawiej.
- Schłodzić w lodówce przed podaniem.
2. Banany z sosem mango
Źródło: Jens Food Trail Składniki
- 6 sztuk dojrzałych bananów
- 1 łyżka margaryny
- 500 ml puree z mango
- 50 gramów cukru
- 10 cm cynamon
- 10 goździków
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 10 daktyli, usuń nasiona i pokrój w drobną kostkę.
- Bita śmietana (bita śmietana)
Jak zrobić
- Wymieszaj puree mango z cukrem, cynamonem, goździkami i mąką kukurydzianą. Dobrze wymieszać.
- Gotuj mieszankę, aż zgęstnieje, mieszając.
- Gdy zgęstnieje, wyłącz piec i zdejmij z ognia. Dodaj do niego kawałki daty.
- Przygotuj patelnię, a następnie podgrzej na niej margarynę.
- Ułóż banany i penyet grzbietem łyżki.
- Smaż obie strony, a następnie podnieś.
- Połóż banany na talerzu i podawaj z sosem mango, posypanym na wierzchu lub jako dip.
3. Kandyzowane młode mango
Źródło: WikiHow Składniki
- Młode mango
- Cukier do smaku
- Sól dla smaku
Jak zrobić
- Obierz mango, a następnie usuń nasiona.
- Pokrój w cienkie plasterki i włóż je do miski ze słoną wodą.
- Wymieszać i zagnieść mango, aby nie było zbyt kwaśne.
- Mango umyć, a następnie odcedzić.
- Ugotuj cukier w rondelku, aż lekko zgęstnieje. Zwykle proporcja wynosi 1 kg cukru na 150 gramów wody.
- Umieść plasterki mango w cukrze.
- Mieszaj od czasu do czasu, a następnie usuń.
- Włóż do słoika i podawaj.
4. Sos marynowany z mango
Źródło: O moje danie Składniki
- 1 surowe mango
- 5 czerwonych papryczek chili z ptasim okiem, bez pestek
- 3 duże czerwone papryczki chili, usuń pestki
- 5 orzechów laskowych
- 1 łyżeczka soli
- Odpowiednia ilość oleju
Jak zrobić
- Obierz mango, a następnie weź mięso.
- Pokrój mango na kształty przypominające zapałki.
- Wymieszaj z łyżeczką soli, odstaw, aż wypłynie woda z mango.
- Umyć przegotowaną wodą, a następnie odstawić.
- Smaż pieprz cayenne, czerwone chili i orzech świecowy, aż będą ugotowane. Następnie puree i dodaj 1/2 łyżeczki soli.
- Dodaj do niego plasterki mango i dobrze wymieszaj.
