Możesz spędzić tylko około 10 – 30 minut na spożywaniu codziennych posiłków. Czy wiesz jednak, że proces trawienia pokarmu w organizmie jest znacznie dłuższy niż sama czynność jedzenia?
Trawienie odbywa się od żucia pokarmu do defekacji. Cały ten proces angażuje przewód pokarmowy i różne narządy współpracujące ze sobą. Jak zatem wygląda ten proces?
Zrozum proces trawienia pokarmu
Poniżej znajdują się różne etapy, przez które pokarm przechodzi w przewodzie pokarmowym.
1. Miażdżenie jedzenia w ustach
Trawienie rozpoczyna się, gdy pokarm znajduje się w jamie ustnej. Twoje zęby pokroją jedzenie na mniejsze kawałki, a następnie zmiażdżą je za pomocą języka, podniebienia i wewnętrznych policzków.
W tym samym czasie zachodzi również trawienie chemiczne. Ślina zawiera enzym ptialinę, który rozkłada skrobię (węglowodany złożone) na glukozę (węglowodany proste). Ma to na celu ułatwienie funkcjonowania żołądka.
2. Mielenie jedzenia przez żołądek
W tym procesie żywność została rozdrobniona, co nazywa się bolusem. Bolus przechodzi przez przełyk do żołądka. Żołądek miażdży bolus mięśniami warstwowymi, a następnie miesza go z kwasem i enzymami trawiennymi znajdującymi się poniżej.
- Kwas solny (HCl), który zabija drobnoustroje w żywności i aktywuje pepsynogen w pepsynę.
- Pepsyna (dawniej w postaci pepsynogenu), która rozkłada białka na peptony.
- Lipaza rozkładająca tłuszcz na kwasy tłuszczowe i glicerol.
- Renina, która wytrąca białko w mleku.
3. Wchłanianie składników odżywczych przez jelito cienkie
Po zakończeniu procesu trawienia w żołądku, pożywieniem jest teraz delikatna owsianka o nazwie kim. Kim musi tylko poczekać, aż żołądek się opróżni, zanim w końcu przejdzie do jelita cienkiego na kolejny etap trawienia.
Wykrywając obecność pokarmu w jelicie cienkim, woreczek żółciowy kurczy się, aby wydalić żółć. Płyn ten był wcześniej wytwarzany przez wątrobę z funkcją rozkładania tłuszczów w pożywieniu.
W tym samym czasie trzustka uwalnia również enzymy amylazę, lipazę, trypsynę i kilka innych enzymów. Każdy enzym ma następujące zastosowania.
- Amylaza rozkłada skrobię (skrobię) na glukozę.
- Lipaza rozkłada tłuszcze na kwasy tłuszczowe i glicerol.
- Trypsyna i chymotrypsyna rozkładają białka na aminokwasy.
Substancje odżywcze, które były w postaci małych cząsteczek, przemieszczają się następnie do naczyń krwionośnych w jelicie cienkim. Krew następnie rozprowadza składniki odżywcze w całym ciele, podczas gdy resztki jedzenia opuszczają jelita.
4. Wchłanianie wody przez jelito grube
Trawienie jest kontynuowane wraz z przemieszczaniem się pokarmu w kierunku jelita grubego. Żywność, która stała się miazgą, nie podlega już mechanicznemu lub chemicznemu trawieniu. Powodem jest to, że jelito cienkie wchłonęło każdy składnik odżywczy z pożywienia.
Tutaj odpady spożywcze przejdą proces dostosowania zawartości wody. Jelito grube doda lub wchłonie zawartość wody, aby wytworzyć odpowiednią gęstość stolca. Odpady spożywcze są również rozkładane przez bakterie w jelitach.
5. Wydalanie kału z organizmu
Kał z jelita grubego przesuwa się następnie w kierunku odbytnicy. Zanim wypróżnisz się (BAB), odbyt tymczasowo zatrzyma kał. Gdy odbytnica jest pełna, czujesz zgagę, która wskazuje, że nadszedł czas na wypróżnienie.
Stolec wychodzi przez koniec przewodu pokarmowego zwany odbytem. Ten obszar składa się z grupy mięśni, które kurczą się, gdy odczuwasz zgagę. Pasaż kału z odbytu sygnalizuje zakończenie procesu trawienia pokarmu.
Jak długo trwa trawienie pokarmu?
Każdy ma inne warunki trawienne i reakcje na określone pokarmy. Dlatego każda osoba potrzebuje innej ilości czasu, aby zakończyć trawienie pokarmu w swoim ciele.
Wybory żywieniowe wpływają również na długość procesu trawienia. Pokarmy bogate w białko i tłuszcz pozostaną w przewodzie pokarmowym dłużej niż pokarmy włókniste, takie jak owoce i warzywa.
Jednak jedzenie zwykle potrzebuje 6-8 godzin, aby przejść przez żołądek do jelita cienkiego. Następnie pokarm przeniesie się do jelita cienkiego, odbytnicy i odbytu. Ten proces zajmuje różną ilość czasu.
Podróż pokarmu z ust do odbytu trwa co najmniej około 24-72 godziny. Według badań Mayo Clinic przeciętny proces trawienny mężczyzn trwa 33 godziny, a kobiet 47 godzin.
Aby proces trawienia przebiegał prawidłowo, należy dobierać odpowiednie pokarmy. Rozszerz źródła błonnika, takie jak warzywa i owoce. Nie zapomnij codziennie przyjmować wystarczającej ilości płynów, aby ruchy jelit były płynne.
