Ci z Was, którzy lubią jeść owoce morza, wiedzą, że ostrygi (Ostryga) zawiera wysokiej jakości żywność, więc nie zdziw się, jeśli ceny są fantastyczne. Jednak nie tylko luksusowe ostrygi mogą również przynieść dobre korzyści dla twojego zdrowia.
Zawartość składników odżywczych w ostrygach
Źródło: Zdrowie mężczyznChociaż rozmiar nie jest zbyt duży, ostrygi zawierają szereg składników odżywczych, których z pewnością szkoda przegapić. Poniżej przedstawiamy różne zawartości składników odżywczych w porcji 100 gram świeżych ostryg.
- Kalorie: 68 kalorii
- Węglowodany: 3,9 grama
- Tłuszcz: 2,5 grama
- Białko: 7 gram
- Witamina B6: 0,1 miligrama
- Witamina C: 3,7 miligrama
- Witamina D: 8 mikrogramów
- Witamina E: 0,9 miligrama
- Wapń: 45,0 miligramów
- Żelazo: 6,7 miligrama
- Magnez: 47,0 miligramów
- Fosfor: 156 miligramów
- Potas: 156 miligramów
- Cynk: 90,8 miligramów
Korzyści z ostryg dla zdrowia
Oczywiście te różne składniki odżywcze mają swoje odpowiednie funkcje w utrzymaniu zdrowia lub funkcji pracy narządów twojego ciała.
1. Pomóż uzupełnić brakujące witaminy i składniki odżywcze
Osoby, które zaczęły wchodzić w starość, są bardziej podatne na brak kilku witamin i minerałów, takich jak witamina D, cynk i żelazo.
Może się to zdarzyć z powodu braku spożycia pokarmów, które je zawierają, lub zmniejszonej zdolności organizmu do wchłaniania niektórych ważnych składników odżywczych.
W rzeczywistości wszystkie trzy mogą zapewnić korzyści zdrowotne. Na przykład cynk może zapobiegać zwyrodnieniu plamki żółtej, które często występuje u osób starszych. Tymczasem witamina D jest potrzebna do utrzymania zdrowia kości.
Dlatego potrzeba spożycia tych składników odżywczych musi zostać zaspokojona. Jednym z nich jest spożywanie ostryg.
2. Pomóż poprawić układ odpornościowy organizmu
Kolejna korzyść, ostrygi mogą pomóc w zwiększeniu odporności, wiesz! Dzieje się tak, ponieważ zawartość cynku w ostrygach jest wysoka i wynosi 90,8 miligramów na każde 100 gramów.
Cynk odgrywa ważną rolę w utrzymaniu układu odpornościowego. Według Narodowego Instytutu Zdrowia cynk może pomóc w skróceniu czasu trwania przeziębienia, gdy jest przyjmowany jako suplement.
Cóż, właściwie nie musisz brać suplementów. Dlatego spożycie cynku z żywności, takiej jak ostrygi, jest wystarczające, aby zaspokoić twoje potrzeby.
3. Pomaga w utrzymaniu zdrowia serca
Tę korzyść możesz uzyskać dzięki zawartości tłuszczów omega-3 i potasu w ostrygach. Omega-3 występująca w owocach morza może zapewnić dobre zdrowie serca i zapobiegać śmierci z powodu chorób serca.
Omega-3 działa poprzez obniżenie poziomu trójglicerydów, zmniejszenie krzepliwości krwi i zmniejszenie nieregularnego bicia serca.
Tymczasem minerały potasu mogą utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi. Potas działa również poprzez zmniejszenie działania sodu, który może zwiększać ciśnienie krwi. Ponadto potas pomaga rozluźnić mięśnie naczyń krwionośnych.
4. Pomaga utrzymać wagę
Ostrygi zawierają mniej tłuszczu, ale jednocześnie mają wyższą zawartość białka.
W porównaniu z innymi rodzajami makroskładników, najbardziej wypełniającym typem jest białko. Wyższe spożycie białka może sprawić, że będziesz dłużej syty, dzięki czemu nie będziesz się przejadać.
Udowodniło to wiele badań, m.in Dziennik odżywiania w 2014 r. W tym badaniu osoby, które jadły przekąski wysokobiałkowe, czuły się dłużej pełne i jadły mniej niż osoby, które jedły przekąski wysokotłuszczowe.
Pamiętaj, jeśli chcesz schudnąć, musisz również przestrzegać zdrowych nawyków żywieniowych i regularnych ćwiczeń.
5. Pomaga zapobiegać anemii z niedoboru żelaza
100 gramów ostryg zawiera 6,7 miligramów żelaza, co może być niewielką ilością w porównaniu z innymi źródłami żelaza. Jednak ta zawartość jest nadal ważna i może pomóc w zapobieganiu anemii z niedoboru żelaza.
Organizm rozpaczliwie potrzebuje żelaza do wytworzenia hemoglobiny i mioglobiny, białek przenoszących tlen do wszystkich komórek ciała.
Bez niego rozprzestrzenianie się tlenu w organizmie będzie utrudnione i wywoła różne objawy, takie jak zmęczenie i duszność.
Wskazówki dotyczące zdrowego jedzenia ostryg
Zazwyczaj ostrygi podaje się na surowo w kostkach lodu. Jak to zjeść, to obrać skorupkę, dodać trochę soku z cytryny do smaku, a następnie podważyć i zjeść.
Jednak niektórzy ludzie nie lubią surowej żywności. Dlatego, jeśli jesteś jednym z nich, możesz gotować ostrygi do czasu ugotowania.
Aby uzyskać zdrowszą opcję, ugotuj ostrygi na parze. Zdecydowanie zaleca się, aby zachować odżywianie i świeżość.
Możesz także grillować ostrygi bez dodawania zbyt dużej ilości przypraw. Po prostu grilluj je z oliwą z oliwek i sosem ze świeżych pomidorów, aby zachować lekki smak.
Jak chcesz spróbować?
