Czy kiedykolwiek brałeś olej rybny? Olej rybny wytwarzany jest z różnych gatunków ryb, takich jak tuńczyk, makrela, łosoś i sardynki. Uważa się, że olej rybi ma różne korzyści zdrowotne, ponieważ zawiera kwasy tłuszczowe omega-3.
Czym są kwasy tłuszczowe omega-3?
Kwasy tłuszczowe omega-3 to niezbędne kwasy tłuszczowe, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. Zasadniczo kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w różnych źródłach żywności ze źródeł morskich i roślinnych i są podzielone na dwie części.
Pierwszym z nich jest kwas eikozapentaenowy (EPA), który występuje w wielu rybach morskich. Drugi to kwas dokozaheksaenowy (DHA), który znajduje się w siatkówce oka ludzkiego, plemnikach i mózgu.
Aż 40% ludzkiego mózgu zawiera tłuszcze wielonienasycone, w tym DHA. Dlatego wielu twierdzi, że kwasy tłuszczowe omega 3 mają wpływ na inteligencję dzieci.
Wspomniane właśnie korzyści z kwasów tłuszczowych omega-3 znajdują się w oleju rybim.
Korzyści ze spożywania oleju z ryb
Kilka badań wykazało, że spożywanie oleju z ryb przynosi wiele korzyści. Poniżej znajduje się lista.
1. Pomoc osobom ze stwardnieniem rozsianym
Stwardnienie rozsiane to choroba atakująca układ nerwowy mózgu i kręgosłupa spowodowana różnymi czynnikami ryzyka, takimi jak autoimmunologiczne, genetyczne, wiek i płeć.
Badanie przeprowadzone przez Oregon Health and Science University wykazało, że spożywanie oleju z ryb przez trzy miesiące było bardziej korzystne, a mianowicie pomaganie osobom ze stwardnieniem rozsianym.
2. Popraw zdolności poznawcze
Badania przeprowadzone w grupie osób starszych wykazały, że spożywanie oleju z ryb może pomóc w utrzymaniu funkcji poznawczych (podstawowe umiejętności do wykonywania od prostych do złożonych), zwłaszcza u osób starszych.
Ponadto osoby przyzwyczajone do spożywania oleju z ryb mają lepsze zdolności poznawcze w porównaniu z grupą, która nie jest przyzwyczajona do jego spożywania.
3. Zapobiega utracie masy mięśniowej u chorych na raka
Pacjenci z chorobami nowotworowymi poddawani leczeniu mają skłonność do utraty masy mięśniowej. Przeprowadzono eksperyment na pacjentach z rakiem, którzy przechodzili chemioterapię.
Wyniki wykazały, że 16 pacjentów, którzy regularnie spożywali olej z ryb, doświadczyło mniejszej utraty wagi. Tymczasem 24 innych pacjentów, którzy nie spożywali oleju z ryb, straciło 2,3 kg masy ciała.
4. Poprawić i utrzymać zdrowie kości
Uważa się, że olej rybi utrzymuje gęstość kości, co zostało udowodnione w eksperymentach przeprowadzonych na myszach. W badaniu porównano podawanie kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 u myszy.
Wyniki pokazały, że myszy, którym podawano kwasy tłuszczowe omega-6, miały bardziej kruche kości i mniej składników mineralnych kości niż myszy, którym podawano kwasy tłuszczowe omega-3.
5. Chroni organizm przed zanieczyszczeniem
Najwyraźniej olej rybny ma tę zaletę, że utrzymuje zdrowe serce przed bardzo wysokim zanieczyszczeniem powietrza, które występuje w miejscu zamieszkania. W badaniu przeprowadzonym w USA wzięło udział aż 29 zdrowych osób dorosłych.
Następnie dorośli zostali podzieleni na dwie grupy, a mianowicie grupę, która spożywała 3 gramy oleju rybiego przez cztery tygodnie oraz grupę, która w ogóle nie spożywała oleju rybiego. Obie grupy zostały poproszone o pozostanie w miejscu narażonym na zanieczyszczenie powietrza przez dwie godziny.
Wyniki uzyskane z badania wykazały, że grupa osób, które nie spożywały oleju z ryb, miała więcej negatywnych skutków niż grupa, która spożywała olej z ryb.
6. Potrafi zwiększyć efekt ćwiczeń
Jak wiemy, ćwiczenia są ważne dla zachowania zdrowia i sprawności. Jeśli weźmiesz olej rybny, a następnie ćwiczysz, korzyści, jakie odniesie twoje ciało, będą większe.
Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Południowej Australii ujawniło fakty dotyczące osób, które ćwiczą trzy razy w tygodniu przez 12 tygodni i spożywają olej rybny.
W rezultacie olej rybi może drastycznie zmniejszyć masę ciała i poziom tłuszczu u osób z otyłością. Kilka innych badań wspomina również o różnych zaletach innego oleju z ryb, jak poniżej.
- Zmniejszenie wzrostu komórek rakowych w raku okrężnicy.
- Obniża ryzyko odrzucenia przez organizm podczas przeszczepów nerki i serca.
- Obniża poziom cholesterolu we krwi.
- Utrzymuj zdrowie serca i zapobiegaj różnym chorobom serca.
- Utrzymuj ciśnienie krwi w normie.
- Pomóż osobom cierpiącym na depresję, chorobę Alzheimera, schizofrenię i inne zaburzenia psychiczne.
Czerpać korzyści z oleju rybnego ze spożywania ryb lub suplementów?
Organizm nie wytwarza kwasów tłuszczowych omega-3, więc aby je uzyskać, musisz jeść pokarmy zawierające omega 3, a nawet przyjmować suplementy.
Oprócz oleju z ryb, omega-3 można znaleźć w kilku źródłach pokarmu roślinnego, takich jak orzechy włoskie, soja i ciemnozielone warzywa liściaste. Jednak sam olej rybny zawiera kwasy omega-3 EPA i DHA.
Podczas gdy kwasy omega-3 pochodzące ze źródeł roślinnych zawierają tylko kwas alfa-linolenowy (ALA). Wiele badań wykazało, że kwasy EPA i DHA są korzystniejsze niż kwasy tłuszczowe ALA.
Ile zatem należy zażywać olej rybny? Nie ma standardu regulującego zapotrzebowanie człowieka na kwasy omega-3.
Jednakże, Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne zaleca osobom z chorobami serca spożywanie 1 grama (EPA + DHA) dziennie lub równowartość 85-150 gramów ryb dziennie.
Podczas gdy 2-4 gramy dziennie są uważane za zdolne do obniżenia poziomu trójglicerydów we krwi. Ponadto zaleca się spożywanie ryb o wysokiej zawartości oleju rybiego w porównaniu ze spożywaniem suplementów zawierających olej rybi.
