Funkcja enzymu amylazy w trawieniu |

Złożony układ pokarmowy wymaga wielu enzymów, aby organizm przyswajał składniki odżywcze, a jednym z nich jest enzym amylaza. Sprawdź poniżej, jakie funkcje enzymu amylazy pełni w trawieniu!

Co to jest amylaza?

Amylaza to enzym trawienny, który działa na skrobię spożywczą. Enzym amylaza odgrywa ważną rolę w rozkładaniu pokarmu na mniejsze cząsteczki węglowodanów.

Organizm ludzki normalnie wytwarza enzymy w dwóch miejscach, a mianowicie w gruczołach ślinowych w jamie ustnej (amylaza ślinowa) iw trzustce (amylaza trzustkowa).

Funkcja enzymu amylazy

Główną funkcją enzymu amylazy podczas trawienia jest rozbijanie wiązań glikozydowych w cząsteczkach skrobi. Oznacza to, że te enzymy trawienne przekształcają składniki odżywcze węglowodanowe w cukry proste.

Ponadto amylaza dzieli się na trzy typy, a mianowicie:

alfa-amylaza,
beta-amylaza i
gamma-amylaza.

Każdy z tych trzech enzymów amylazy działa na inną część cząsteczki węglowodanu. Oto niektóre z ról tego enzymu trawiennego, patrząc na miejsce, w którym jest produkowany.

Amylaza ślinowa

Amylaza ślinowa to enzym wytwarzany przez gruczoły ślinowe w jamie ustnej. Enzym ten rozpoczyna proces trawienia pokarmu, rozkładając skrobię podczas żucia.

Amylaza następnie przekształci te fragmenty pokarmu w maltozę (mniejszy rodzaj węglowodanów). Jeśli produkty bogate w skrobię, takie jak ryż lub ziemniaki, zaczną pękać w ustach, po uwolnieniu maltozy może pojawić się lekki słodki smak.

Amylaza trzustkowa

W rzeczywistości trzustka wytwarza około 40% enzymu amylazy, który pełni ważną funkcję w trawieniu pokarmu.

Początkowo enzym ten zakończy trawienie węglowodanów i wytworzy glukozę. Glukoza to mała cząsteczka, która jest wchłaniana do krwi i przenoszona przez całe ciało.

5 najczęstszych objawów zaburzeń trawienia i możliwych przyczyn

Sprawdzanie poziomu enzymu amylazy

Biorąc pod uwagę, że enzym amylaza pełni ważną funkcję w organizmie, czasami trzeba poznać poziom tego enzymu trawiennego za pomocą testu amylazy we krwi.

Test amylazy jest zwykle używany do diagnozowania i monitorowania ostrego lub przewlekłego zapalenia trzustki (zapalenie trzustki), a także innych problemów z trzustką.

Ten test może być również stosowany w połączeniu z testem lipazy w celu wykrycia choroby trzustki.

Możesz zostać poproszony o poddanie się temu badaniu, jeśli wystąpi szereg objawów zaburzeń trzustki i innych problemów trawiennych, takich jak:

nudności lub wymioty,
silny ból brzucha,
gorączka i
utrata apetytu.

Choroby spowodowane problemami z amylazą

Jeśli amylaza jest w normalnym zakresie, oznacza to, że enzym ten będzie prawidłowo wykonywał swoją funkcję. Jednak zbyt wysoki poziom amylazy może wskazywać na problem w organizmie. Poniżej znajdują się choroby, które wpływają na poziom enzymu amylazy.

1. Choroba trzustki

Ogólnie wysoki poziom amylazy we krwi może być oznaką problemu z trzustką, takiego jak ostre zapalenie trzustki.

Amylaza we krwi jest często 4-6 razy wyższa niż normalnie w ostrym zapaleniu trzustki. Ten wzrost może wystąpić 4-8 godzin po urazie trzustki.

W rzeczywistości ten poziom amylazy może nadal wzrastać, dopóki przyczyna nie zostanie całkowicie wyleczona. Kiedy jest traktowane, poziomy amylazy zmniejszą się i zaczną wracać do normy, aby odgrywać funkcję w procesie trawienia.

Oprócz ostrego zapalenia trzustki inne problemy z trzustką, które mogą wpływać na poziom amylazy, obejmują:

przewlekłe zapalenie trzustki,
wodobrzusze trzustkowe,
pseudotorbiel lub
uraz trzustki.

2. Problemy ze śliną

Jedną z chorób wpływających na ślinę i wpływających na poziom enzymu amylazy jest zapalenie przyusznic. Mówi się, że zapalenie ślinianek przyusznych zwiększa izoamylazę typu S z powodu kilku czynników, takich jak:

uraz lub zabieg chirurgiczny ślinianek,
promieniowanie na okolice szyi, które wpływa na ślinianki przyuszne, oraz
kamica przewodów ślinowych.

Gruczoły ślinowe mogą również ulec uszkodzeniu z powodu nadużywania alkoholu, które weszło w stan przewlekły. Powodem jest to, że u niektórych pacjentów z alkoholizmem poziom amylazy w ślinie jest trzykrotnie wyższy niż normalnie.

3. Choroby nerek i wątroby

Na poziom amylazy wpływa nie tylko choroba trzustki, upośledzenie funkcji nerek i wątroby, co oczywiście może zaburzać działanie tego enzymu.

Na przykład niewydolność nerek może wywołać wzrost izoamylazy typu S i typu P. Tymczasem choroba wątroby (wątroba) spowodowana zapaleniem wątroby lub marskością może wywołać ten sam skok amylazy.

4. Zaburzenia jelitowe

Zaburzenia jelit, w tym zapalenie wyrostka robaczkowego, zapalenie otrzewnej i niedrożność jelit, zwykle powodują podwyższony poziom amylazy.

Dzieje się tak z powodu zwiększonej absorpcji amylazy ze światła jelita. Tymczasem perforacja (powstanie dziury) w jelicie wiąże się z przeciekaniem treści jelitowej do otrzewnej (błony ściany narządu), co powoduje stan zapalny.

Ten stan umożliwia również wchłanianie amylazy przez stan zapalny otrzewnej. W rezultacie dochodzi do hiperamylazemii (wysokiego poziomu amylazy).