Fasola skrzydlata to warzywo z winorośli, które kwitnie w regionach tropikalnych, takich jak Indonezja, Filipiny i Tajlandia. Znane jako wszechstronne warzywo pełnowartościowe, zawartość uskrzydlonej fasoli jest uważana za przynoszącą wiele korzyści dla zdrowia i urody.
Zawartość składników odżywczych w uskrzydlonej fasoli
Fasola uskrzydlona to jedno z warzyw o najróżniejszych wartościach odżywczych. Warzywazawiera węglowodany, białko, a nawet niewielkie ilości tłuszczu, które zwykle są rzadkością w warzywach.
Po prostu spożywając 100 gramów uskrzydlonej fasoli, możesz uzyskać następującą zawartość odżywczą.
- Energia: 32 kcal
- Białko: 2,9 grama
- Tłuszcz: 0,2 grama
- Węglowodany: 5,8 grama
- Błonnik: 5,5 grama
- Beta-karoten: 261 mikrogramów
- Całkowity karoten (witamina A): 595 mikrogramów
- Witamina B1: 0,24 miligrama
- Witamina B2: 0,11 miligrama
- Witamina B3: 0,7 miligrama
- Witamina C: 19 miligramów
- Wapń: 63 miligramy
- Fosfor: 37 miligramów
- Żelazo: 0,3 miligrama
- Potas: 104 miligramy
- Cynk: 0,4 miligrama
- Mangan: 0,22 miligrama
- Miedź: 5,24 miligrama
Korzyści ze skrzydlatej fasoli dla zdrowia
Dzięki zawartym w niej witaminom, minerałom i różnym innym składnikom odżywczym, uskrzydlona fasola może zapewnić różne korzyści opisane poniżej.
1. Hamuje przedwczesne starzenie się
Komórki ciała starzeją się z wiekiem. W efekcie na skórze pojawiają się oznaki starzenia, takie jak zmarszczki i przebarwienia. Starzenie się jest naturalne, ale proces ten może przyspieszyć, jeśli często jesteś narażony na działanie wolnych rodników ze środowiska.
Fasola uskrzydlona zawiera mineralną miedź, która jest silnym przeciwutleniaczem. Wraz z enzymem dysmutazy ponadtlenkowej (SOD), minerał ten pomaga chronić komórki organizmu przed działaniem wolnych rodników, zapobiegając w ten sposób przedwczesnemu starzeniu się.
2. Wzmocnij układ odpornościowy
Sto gramów uskrzydlonej fasoli zawiera 19 miligramów witaminy C, która może zaspokoić około 20-30% codziennych potrzeb. Cytując raporty z czasopism Składniki odżywczeWitamina C jest przeciwutleniaczem, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy.
Witamina C pomaga zwiększyć produkcję limfocytów i fagocytów, które są białymi krwinkami zwalczającymi infekcje w organizmie. Ponadto właściwości przeciwutleniające tej witaminy chronią również białe krwinki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki.
3. Pomaga złagodzić stany zapalne i skręcenia
Oprócz miedzi korzyści przeciwutleniające w uskrzydlonej fasoli pochodzą również z mineralnego manganu. Uważa się, że ten minerał łagodzi stany zapalne i ból z powodu skręceń poprzez zwiększenie ilości enzymu dysmutazy ponadtlenkowej w organizmie.
Eksperci odkryli, że osoby z zapaleniem stawów często doświadczają niedoboru enzymu SOD. Zwiększając produkcję tego enzymu, można zmniejszyć stan zapalny, dzięki czemu dolegliwości stopniowo się poprawiają.
Pokarmy zalecane dla osób z chorobą zwyrodnieniową stawów, których należy unikać
4. Pomóż schudnąć
Możesz dłużej czuć się syty jedząc fasolę uskrzydloną, ponieważ zawartość błonnika w tym warzywie długo utrzymuje się w żołądku. Zmniejszy to chęć do jedzenia, więc pomoże ci, którzy chcą schudnąć.
Skrzydlata fasola jest również niskokalorycznym składnikiem żywności. Tak więc warzywa, które są sklasyfikowane jako rośliny strączkowe, nie tylko zapewniają uczucie sytości, ale również nie dostarczają nadmiaru kalorii, które mogą zamienić się w złogi tłuszczu.
5. Korzyści ze skrzydlatej fasoli na trawienie
Fasola uskrzydlona zawiera różne rodzaje cukrów z własnymi korzyściami, takie jak fruktoza, sacharoza i galaktoza. Niektóre z tych cukrów to złożone węglowodany bogate w błonnik. Ten rodzaj węglowodanów wspomaga rozkład pokarmu w przewodzie pokarmowym.
Ponadto niektóre węglowodany złożone są również prebiotykami. Prebiotyki to niestrawny błonnik. Ten gęsty błonnik zostanie rozłożony przez pożyteczne bakterie w jelitach i stanie się dla nich pokarmem.
6. Potencjalnie obniża ryzyko chorób serca
Zawartość witaminy C w fasoli skrzydlatej ma również właściwości chroniące serce. Dzieje się tak, ponieważ witamina C może pomóc obniżyć poziom cholesterolu LDL, „złego” cholesterolu, który powoduje tworzenie się płytki nazębnej w naczyniach krwionośnych.
Mało tego, witamina C utrzymuje również elastyczność naczyń krwionośnych i chroni je przed uszkodzeniem przez wolne rodniki. Mając zdrowe naczynia krwionośne, możesz zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Zdrowa żywność dla pacjentów z chorobami serca oraz sposób jej przetwarzania
7. Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi
Skrzydlata fasola ma również potencjał do kontrolowania poziomu cukru we krwi u diabetyków. Zawartość witaminy D i wapnia w tych warzywach współdziała ze sobą w celu zwiększenia produkcji hormonu insuliny w trzustce.
Hormon insuliny przekształca następnie nadmiar cukru we krwi w rezerwy energii w mięśniach i wątrobie. W rezultacie poziom cukru we krwi spada i jest bardziej kontrolowany.
Jeśli szukasz pokarmów bogatych w składniki odżywcze i przeciwutleniacze, fasola skrzydlata może być jedną z nich. Chociaż badania nad skrzydlatymi skrzydłami są wciąż ograniczone, nie ma nic złego w czerpaniu korzyści ze skrzydlatej fasoli poprzez dodawanie jej do codziennego menu.
