Angkak to zwykły biały ryż, który przechodzi proces fermentacji z grzybem Monascus purpureus, dzięki czemu uzyskuje charakterystyczny, ciemnofioletowy kolor, który jest znany wielu. Brązowy ryż był używany przez Chińczyków i prawie wszystkie społeczności azjatyckie na całym świecie jako konserwant żywności, barwnik spożywczy, mieszanka przypraw do gotowania, a także składnik wina ryżowego.
Oprócz swojego prestiżu w świecie kulinarnym, ryż Angkak od wieków jest również używany w tradycyjnej medycynie chińskiej, co uważa się za korzystne dla poprawy krążenia krwi i zmniejszenia zaburzeń trawienia, takich jak biegunka.
Co współczesny świat medyczny mówi o korzyściach zdrowotnych ryżu Angkak?
Różne korzyści zdrowotne Angkak (czerwony ryż drożdżowy)
1. Wyleczyć gorączkę denga (DB)
W Indonezji Angkak jest jednym z najpopularniejszych leków ziołowych do leczenia gorączki denga, która szerzy się w porze deszczowej. Angkak może znacznie zwiększyć liczbę płytek krwi dzięki swojemu działaniu przeciwzapalnemu. Jest to widoczne w badaniu przeprowadzonym na Wydziale Medycyny, Universitas Airlangga, który doniósł, że nastąpiło drastyczne obniżenie poziomu TPO (trombopoetyny), głównego punktu odniesienia w ocenie ciężkości infekcji DB i potencjalnego krwawienia zagrażającego życiu. rdzeń kręgowy pacjentów z gorączką denga.
PRZECZYTAJ TAKŻE: 5 prostych kroków, aby zapobiec gorączce denga
2. Obniżenie ciśnienia krwi
Nadciśnienie lub wysokie ciśnienie krwi to przewlekła choroba, która może zagrażać życiu. Raporty z Kliniki Mayo, badania na ludziach pokazują, że Angkak może poprawić przepływ krwi poprzez rozszerzenie naczyń krwionośnych i zmniejszenie stanu zapalnego dzięki swoim właściwościom przeciwzapalnym. Jednak potrzebne są dalsze badania, aby określić wpływ RYR na objawy choroby serca i ryzyko śmierci z powodu tych dwóch stanów.
3. Niższy poziom cholesterolu
Raport z Penn State Hershey Medical Center, Angkak ogólnie zawiera wiele związków, które są podobne do aktywnych składników leków na receptę o wysokim poziomie cholesterolu, zwanych statynami. Lekarze przepisują statyny w celu obniżenia złego cholesterolu (LDL) i zmniejszenia ryzyka chorób serca. W szczególności ten czerwony ryż drożdżowy może zawierać monakolinę K, związek chemiczny, który jest chemicznie identyczny z lowastatyną, lekiem obniżającym poziom cholesterolu. Kilka badań wykazało, że Angkak jest skuteczny w zmniejszaniu złego cholesterolu (LDL i trójglicerydów), który stanowi 10-33% cholesterolu LDL.
PRZECZYTAJ TAKŻE: 9 rzeczy, o które należy zapytać lekarza podczas sprawdzania cholesterolu
Jednak naukowcy nadal nie są pewni, czy czerwony ryż drożdżowy obniża poziom cholesterolu dzięki statynom, czy z powodu innych rzeczy, takich jak nienasycone kwasy tłuszczowe, izoflawony i fitosterole, które oprócz monakoliny K obniżają poziom cholesterolu. Mechanizm obniżania cholesterolu przez Angkak wciąż nie jest wyjaśniony.
Ponadto, ze względu na wysoką zawartość monakoliny K, suplementy ekstraktu Angkak są klasyfikowane przez FDA jako lek medyczny (który nie został zatwierdzony) ze względu na wszystkie możliwe skutki uboczne, interakcje lekowe i środki ostrożności w porównaniu z lowastatyną. To jest powód, dla którego FDA wymaga od producentów wycofania z rynku każdego produktu Angkak zawierającego monakolinę.
Według FDA nielegalna jest sprzedaż suplementów z czerwonego ryżu drożdżowego, które zawierają nadmierne ilości substancji obniżających poziom cholesterolu, a także promowanie ryżu Angkak jako alternatywy obniżającej poziom cholesterolu. Po pierwsze, statyny są związane z uszkodzeniem mięśni i nerek, gdy są stosowane samodzielnie lub w połączeniu z innymi lekami.
Istnieje obawa, że pacjenci leczeni statyną mogą zwiększać ryzyko urazu i/lub przewlekłego bólu mięśni lub ciężkiego uszkodzenia nerek przy przyjmowaniu lub bez przyjmowania Angkak (w postaci naturalnej lub suplementów ziołowych). Po drugie, FDA uważa, że suplementy obniżające poziom cholesterolu zawierające ekstrakt z Angkak są stosunkowo nowe, nie zostały zatwierdzone ze względu na bezpieczeństwo i naruszają przepisy Federalnej Ustawy o Żywności, Lekach i Kosmetykach.
PRZECZYTAJ TAKŻE: 6 sposobów na obniżenie cholesterolu w organizmie
Inne zalety Angkak
Oprócz trzech powyższych warunków, czerwony ryż drożdżowy jest również stosowany w innych schorzeniach, chociaż jego skuteczność jest nieznana. Warunki te obejmują:
- Wysoki poziom cholesterolu związany z HIV
- Cukrzyca
- Choroby wątroby, takie jak stłuszczenie wątroby
- Choroba wieńcowa
- Problemy trawienne, w tym biegunka i inne zaburzenia trawienia
Stosowanie Angkak w powyższych schorzeniach nadal opiera się na tradycji i bardzo ograniczonych teoriach naukowych. Często teorie te nie zostały dokładnie przetestowane na ludziach, a ich skuteczność i bezpieczeństwo nie zawsze są gwarantowane. Niektóre z tych stanów są potencjalnie poważne i powinny zostać ocenione przez wykwalifikowanego dostawcę opieki zdrowotnej.
