Pojawienie się różnych rodzajów diet jest często mylące. Różne zalety każdej diety brzmią bardzo kusząco, zwłaszcza w przypadku twierdzeń o „skutecznej utracie wagi”. Jednym z rodzajów diety jest dieta ketonowa. Przeczytaj więcej tutaj.
Przed rozpoczęciem diety ketonowej wyjaśnię ważne fakty dotyczące kompletnej diety ketonowej, a także różne sposoby, w jakie dieta ketonowa jest w rzeczywistości niewłaściwa.
Jaka jest dieta ketonowa?
Dieta ketonowa to układ dietetyczny o bardzo niskim spożyciu składników odżywczych węglowodanowych, które wynosi mniej niż 10 procent lub mniej niż 50 gramów dziennie.
W normalnej diecie dzienne spożycie węglowodanów waha się od 50-60 procent. Podczas gdy na diecie ketonowej tylko około 5 do 10 procent, a resztę zastępuje spożycie tłuszczu i białka.
Dieta ketonowa (znana również jako dieta ketogeniczna) pochodzi od słowa keton. Ketony to związki chemiczne powstające z rozkładu tłuszczu przez wątrobę.
Zwykle energia pobierana jest z glukozy, która pochodzi z węglowodanów. Jednak, ponieważ zawiera mało węglowodanów, organizmowi będzie brakować glukozy. W rezultacie organizm automatycznie wykorzystuje rezerwy energii z innych składników odżywczych, a mianowicie tłuszczu.
Medycznie celem tej diety jest zmniejszenie częstości występowania padaczki u dzieci. Ponadto dieta ta jest również szeroko stosowana do odchudzania.
Mimo to potrzebne są dalsze badania nad skutkami ubocznymi tej diety, jeśli jest ona prowadzona przez długi czas.
Korzyści i zagrożenia związane z dietą ketonową
Podobnie jak inne rodzaje diety, ketogen ma również zalety i zagrożenia, które należy znać. Omówię jeden po drugim, zaczynając od korzyści, a następnie także od ryzyka.
1. Kontroluje epilepsję
Dieta ketonowa to zalecana dieta dla dzieci z padaczką. Eksperci twierdzą, że ketony wytwarzane podczas przekształcania tłuszczu w energię pomagają normalizować aktywność elektryczną mózgu, która jest zaburzona u pacjentów z padaczką.
2. Schudnąć
Kiedy jesteś na tej diecie, organizm wykorzystuje zmagazynowany tłuszcz do spalenia jako energii. Ten spalony tłuszcz może ostatecznie pomóc Ci schudnąć.
3. Kontroluj poziom cukru we krwi
Ten rodzaj diety obniża spożycie węglowodanów. W organizmie węglowodany będą przetwarzane na glukozę (cukier we krwi). Im mniej węglowodanów jest spożywanych, tym mniej glukozy w organizmie, dzięki czemu poziom cukru we krwi jest bardziej kontrolowany.
Wymień zagrożenia związane z tą dietą
Osoby będące na diecie ketonowej doświadczą stanu ketozy. Ketoza pochodzi z ketonów w wyniku przetwarzania tłuszczu w organizmie. Jeśli wystarczająca ilość tłuszczu zostanie przetworzona w energię, poziom ketonów wzrośnie, a organizm doświadczy tego stanu.
W organizmie występuje normalna ketoza. Jednak będzie to niebezpieczne, jeśli poziomy będą zbyt wysokie. Wysoki poziom ketonów może powodować odwodnienie i zaburzyć równowagę związków chemicznych we krwi.
Ponadto wywołane komplikacje są również dość poważne, jeśli nie są nadzorowane przez ekspertów. Na przykład zaburzenia nerek, wątroby, tłuszczów we krwi.
Skutki uboczne, które zwykle odczuwane są podczas stosowania tej diety, to:
- nudny,
- knebel,
- bół głowy,
- trudności z wypróżnianiem (ROZDZIAŁ),
- w dół nastrój, jak również
- wysoki poziom cholesterolu we krwi.
Częste błędy diety ketonowej
Najogólniej mówiąc, głównym błędem w tej diecie jest dobór rodzaju spożywanego tłuszczu. Chociaż ta dieta opiera się na spożyciu dużej ilości tłuszczu, nie oznacza to, że możesz jeść tylko dowolny tłuszcz.
Ogólnie rzecz biorąc, wiele osób faktycznie je wszystkie rodzaje tłustych potraw, nie zastanawiając się, czy tłuszcz jest dobry dla organizmu, czy nie.
W rzeczywistości zalecane spożycie tłuszczu to dobry i zdrowy tłuszcz. Przykładami dobrych tłuszczów do spożycia są olej kokosowy z pierwszego tłoczenia, czysta oliwa z oliwek, tłuszcz rybny, tłuszcz z awokado i orzechy.
Zamiast tego należy unikać złych tłuszczów, takich jak tłuszcze nasycone i tłuszcze trans ze smażonych potraw, pakowanych mięs, masła lub niezdrowe jedzenie.
Bezpieczne zasady dla początkujących
Zasadniczo dieta ketonowa jest dietą bezpieczną i może być prowadzona tak długo, jak jest pod nadzorem dietetyka. Powodem jest to, że jeśli nie robisz tego pod nadzorem i niedbale, skutki uboczne, które możesz uzyskać, mogą być bardzo poważne.
Dlatego odpowiednia metoda żywienia musi być dostosowana do każdego indywidualnego stanu. Dzieje się tak, ponieważ skutki uboczne i reakcje występujące u każdej osoby na tej diecie mogą być różne. Dlatego najpierw musisz skonsultować się z dietetykiem klinicznym.
